Ananas - die Wirkstoffe
Die Wirkstoffe in der Ananas
Wie eingangs bereits verraten, ist die Ananas eine regelrechte Vitalstoff-Bombe, bestehend aus unzähligen Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen sowie hochwirksamen Enzymen.
Tatsächlich enthält sie außer Vitamin E, Biotin und Vitamin B12 sämtliche Vitamine und 16 verschiedene Mineralstoffe. *1
Um welche Wirkstoffe / Inhaltsstoffe handelt es sich in der Ananas?
Was die Vitalstoffdichte (das Verhältnis von Vitalstoffen zu Kalorien) und den Enzymgehalt anbetrifft, steht die Ananas der Papaya in nichts nach, sie enthält sämtliche Vitamine, Beta-Carotin, Biotin, 16 Mineralstoffe und zahlreiche Mineralstoffe, sowie Coenzyme und Fruchtsäuren - vor allem aber das so wirksame Enzym namens Bromelain!
Makronährstoffe in der Ananas
Pro 150g enthält die Ananas :*2
| Kalorien | 77kcal |
| Wasser | 135g |
| Eiweiß | 0,6g |
| Fett | 0,66g |
| Kohlenhydrate | 19,21g |
Vitamine in der Ananas
| Provitamin A | 4 RE |
| Vitamin C | 23,9 mg |
| Vitamin B1 | 0,143 mg |
| Vitamin B2 | 0,056 mg |
| Vitamin B3 | 0,651 mg |
Mineralien in der Ananas
| Kalium | 175 mg |
| Kalzium | 11 mg |
| Eisen | 0,57 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Phosphor | 11 mg |
| Natrium | 1 mg |
Desweiteren enthält die Ananas die Spurenelemente: Zink, Jod, Kupfer und Mangan.
Weitere Inhalststoffe der Ananas, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken:
- 1-8,6% Zitronensäure
- Glucuronsäure
- Ferulasäure
- Galakturon
- Niacin
- Vanillin
- Pantothensäure
- Mannose
- Ribose
- Xylose
- Galaktose
- Salicylsäure
Enzyme in der Ananas
Vor allem ist hier das Bromelain zu benennen, das einzig und allein in der Ananas in der konzentrierten Form vorkommt.
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*1Barbara Simonsohn "Die sagenhafte Heilkraft der Ananas" 4te Auflage, 20012, S.68
*2Barbara Simonsohn "Die sagenhafte Heilkraft der Ananas" 4te Auflage, 20012, S.48
Headerfoto ©Viola Boxberger by pixelio.de
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